Le Blogue du BSL

Attention aux saveurs locales de la MRC des Basques! Vous pourriez développer une addiction! 

Lun, 8 mai 2023

Située au cœur du Bas-Saint-Laurent, la MRC des Basques surprend par la popularité de ses produits locaux et par l'offre de saveurs qui s'accordent les unes avec les autres! Nous avons fait l'exercice de marier l'offre de boissons et breuvages avec des produits à saveurs de la MRC des Basques. 

Une nouvelle cidrerie dans les Basques!

Depuis quelques semaines, la coopérative de solidarité ATAB offre sur le marché des produits de sa nouvelle cidrerie, Pico Cidre Bas-Laurentien. Pourquoi ne pas découvrir ces nouveaux cidres accompagnés de produits locaux? La Poissonnerie du Centre-Ville et la Poissonnerie Verseau II proposent des fruits de mer pêchés dans l'estuaire du Saint-Laurent. Le cidre PICO Ballon Poire s'accordera magnifiquement avec votre souper et surprendra vos invités! 

Une dégustation cidre et fromages pour épater la galerie!  La Fromagerie des Basques est un incontournable dans les Basques.  Essayez le cidre Murmure de vigne (PICO) avec des fromages au goût plus marqué tels que Le Cheval Noir, le Cheddar Vieilli et Le Mackenzie. 

La Fromagerie est aussi un incontournable pour son offre de produits locaux bas-laurentiens!  Un arrêt s'impose! Quant au Cidre Tropicalia Motel aux caractéristiques d'un vin orange et aux arômes d'agrumes, un accord avec un des gâteaux d'Aux Petits Caprices situé à Saint-Simon-de-Rimouski est suggéré. 

Crédit : Pico, le Cidre des Basques
Crédit : Poissonnerie Verseau II
Crédit : La Fromagerie des Basques

Les bières du Caveau des Trois-Pistoles

Pour les amateurs de bières, le Caveau des Trois-Pistoles propose une vingtaine de bières aux amateurs. Impossible de ne pas y trouver son compte!

Que ce soit pour savourer sur place ou lors d'un 5 à 7 entre amis, l'accord bières et produits de la Boucherie Centre-Ville est un délice pour les fins palais! Salamis, pâtés de foie, saucisses, jambons et fromages fins, la Boucherie Centre-Ville est un incontournable pour vos 5 à 7, vos BBQ, vos repas familiaux et vos festivités.

À noter que la Boucherie Centre-Ville vend les produits de la MRC des Basques et une panoplie de produits du terroir du Bas-Saint-Laurent!

Pour agrémenter vos plateaux de fromages et de charcuteries, passez par l'entreprise Au Bord du Vrac à Trois-Pistoles! Noix, fruits secs et bonbons exotiques rehausseront vos saveurs et mettront de la couleur dans vos assiettes.

Un peu de miel de l'Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix sur un fromage mis au four tel que le fromage Notre-Dame-des-Neige ou le Démon ajoutera un côté sucré au côté salé des fromages. Les hydromels et les portos de l'Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix sont aussi à essayer lorsque vous serez rendu aux desserts!

Crédit : Boucherie du Centre-Ville
Crédit : Le Caveau des Trois-Pistoles
Crédit : Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix

Les "chants du fleuve"

Envie d'offrir une solution sans alcool à vos convives? Rien de plus simple! Les Chants du Fleuve Kombucha vous offre l'opportunité de faire découvrir un produit local, sans alcool, en 7 saveurs.

Le dernier né de la collection est le kombucha houblon aromatique. Ses notes de mélisse et ses arômes d'agrumes frais rappellent les goûts d'une limonade, un « must » pour l'été qui s'en vient!  Ceux-ci peuvent être servis en granité avec des fruits frais achetés dans les marchés publics.

Les plus beaux couchers de soleil s'observent à partir du quai de Trois-Pistoles lorsque le soleil embrasse l'Ile aux Basques, sur le fleuve. Savourez ce moment avec une crème glacée de Crèmerie et gourmandises

Crédit : Les Chants du Fleuve Kombucha @JHA photographie
Crédit : Crèmerie et Gourmandises @Lorrie Côté
Crédit : Crèmerie et Gourmandises @Lorrie Côté

Les marchés des Basques

Pour se procurer les produits à saveurs de la MRC des Basques, n'hésitez pas à fréquenter le Marché Public des Basques à Trois-Pistoles, à tous les dimanches durant l'été et Le Marché du Bon Voisinage de Saint-Simon-de-Rimouski ouvert du mercredi au samedi. 

Il est aussi possible de se procurer des produits locaux à la Boutique de l'Auberge du Cheval Noir située face à l'Église Notre-Dame-des-Neiges.

Crédit : Le Marché public du Bon Voisinage, Saint-Simon-de-Rimouski
Crédit : Marché public des Basques, Trois-Pistoles
Crédit : Boutique Auberge Cheval Noir, Trois-Pistoles