Une fin de semaine dans la région du

Témiscouata

Le Témiscouata est un territoire où l’on apprend, où l’on observe, où l’on respire. Ce séjour de quarante-huit heures invite à la découverte autant qu’à la détente. On y explore l’univers fascinant du centre d’interprétation CISEA, on se ressource dans un hébergement à l’ambiance intimiste et on savoure une table discrète dans laquelle la qualité domine.

C’est aussi un lieu où la nature occupe toute la place. Le plein air y révèle des paysages vastes et une faune impressionnante qui se laisse observer avec patience et émerveillement. Un weekend idéal pour les couples qui souhaitent ralentir et s’imprégner de la profondeur du Témiscouata.

CISEA

Pour entamer votre séjour au Témiscouata, découvrez le Centre d’interprétation des salmonidés et des écosystèmes aquatiques, aménagé dans l’ancienne église restaurée de Lac-des-Aigles.

Cette exposition immersive vous transporte de la fonte des glaciers jusqu’à la présence des sept espèces locales de salmonidés comme l’omble, le touladi ou la ouananiche. Grâce à la réalité virtuelle, aux écrans tactiles et aux effets 3D, chaque découverte devient une expérience captivante.

Le CISEA est un lieu quatre saisons qui permet de comprendre la vie aquatique même en plein hiver, tout en offrant un regard unique sur la relation entre le territoire, les salmonidés et les écosystèmes qui les soutiennent. Une façon inspirante de commencer votre immersion au cœur du Témiscouata.

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Soirée, souper et hébergement
Domaine Carte Blanche

À quelques pas du CISEA, le Domaine Carte Blanche accueille les visiteurs dans l’ancien presbytère du village, ouvert à l’année. Cette maison d’hôtes de sept chambres offre un cadre intimiste où le plaisir, la détente et la découverte prennent toute la place.

En soirée, on s’y installe pour vivre un moment hors du temps. La buvette, réservée aux clients de l’auberge, propose des produits soigneusement choisis qui invitent à savourer, à discuter et à profiter du calme hivernal du Témiscouata. Les événements culinaires, organisés au fil des saisons, révèlent une cuisine créative qui met en valeur la région et favorise les conversations qui s’étirent doucement.

Pour la nuit, le Domaine offre un hébergement chaleureux où le silence devient presque palpable. On s’endort dans un lieu apaisant et on se réveille avec cette sensation rare d’avoir décroché pour de vrai. Tout au long de l’année, des activités et rencontres animent le village et permettent de découvrir le territoire sous un angle authentique et inspirant.

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Parc national du Lac-Témiscouata

Puisqu’au Témiscouata on aime prendre son temps, prolonger votre escapade permet de découvrir l’un des lieux les plus emblématiques de la région, le Parc national du Lac Témiscouata. Situé au cœur des Appalaches, le parc dévoile une nature riche et préservée où dix mille ans d’histoire se mêlent à des paysages d’une grande sérénité. Lacs, rivières et points d’observation invitent à explorer et simplement respirer.

En hiver, le parc révèle un tout autre visage. Les sentiers enneigés deviennent des parcours silencieux, où chaque pas rapproche un peu plus de la nature profonde du territoire. Dans le secteur Saint-Juste, accessible par la municipalité de Saint-Juste-du-Lac, près de douze kilomètres de sentiers balisés permettent de pratiquer le ski nordique et la raquette.

L’observation de la faune fait aussi partie des moments forts. Le pygargue à tête blanche plane parfois au-dessus des lacs Touladi et Témiscouata. Cerfs de Virginie, castors, orignaux et rat musqué fréquentent régulièrement les environs, témoignant de la richesse du parc.

Un prolongement parfait pour ceux qui souhaitent vivre un contact plus intime avec les paysages hivernaux du Témiscouata.

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Restaurant de l’Auberge du Chemin Faisant

Pour conclure votre séjour prolongé, offrez vous une soirée à la table du restaurant de l’Auberge du Chemin Faisant. Ici, la gastronomie se vit comme une expérience sensorielle complète dans laquelle chaque service met en valeur des saveurs soigneusement travaillées.

La cuisine fusion propose des assiettes dans lesquelles textures, parfums et accords subtils se répondent, créant une succession de plaisirs qui invitent à savourer lentement. Chaque bouchée raconte quelque chose du territoire, de ses produits ou de l’inspiration du moment.

C’est une adresse idéale pour vivre une soirée hivernale mémorable dans un cadre intime et enveloppant pour terminer votre escapade au Témiscouata sur une note raffinée.

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