L’érable coule à flots, vive le temps des sucres !

Rédaction

Tourisme Bas-Saint-Laurent

Article publié le 13 mars 2026

Le printemps annonce le retour d’un moment doux et rassembleur : le temps des sucres !

Au Bas-Saint-Laurent, plusieurs érablières ouvrent leurs portes pour faire vivre cette tradition bien de chez nous.

Que ce soit pour un repas à la cabane, une partie de sucre en famille, ou simplement pour faire le plein de délicieux produits d’érable, il y a mille et une façons de prendre le temps de célébrer ce moment unique.

Voici une liste d’érablières de la région qui vous accueillent avec chaleur et gourmandise pour goûter à l’érable sous toutes ses formes.

À vos cuillères… et bon temps des sucres !

Domaine Vallier Robert

145, rue du Vieux Moulin, Auclair
Tél. : 418 899-2825

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Au Domaine Vallier Robert, l’érable se découvre avec finesse et caractère.

Entre boutique gourmande, partie de sucre, dégustation de l’Acer, un alcool élaboré à partir de sève d’érable, et visite de l’Économusée de l’érable.

L’endroit propose une immersion savoureuse dans l’univers acéricole du Bas-Saint-Laurent.

La Cabane du Ravage

1388, rang de la Montagne, Pohénégamook
Tél. : 581 466-1221

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À la Cabane du Ravage, le temps des sucres se vit en famille, dans une ambiance conviviale et authentique.

Entre le repas traditionnel sur réservation, la partie de sucre, la visite autoguidée de l’érablière, les glissades en saison et la boutique de produits de l’érable, tout est réuni pour passer un moment gourmand et mémorable avec les proches.

L’entreprise se présente d’ailleurs comme une invitation à vivre une vraie journée à la cabane, dans un lieu chargé d’histoire.

Le Domaine Valga

201 Route des Rangs-du-Nord, St-Gabriel-de-Rimouski, Québec
Tél. : 418 739-4200

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Le Domaine Valga fait découvrir l’érable dans un cadre chaleureux où gourmandise et savoir-faire local se rencontrent.

Avec son érablière d’environ 9 000 entailles, l’endroit met en valeur la transformation des produits acéricoles, la modernisation des équipements et le plaisir de savourer l’érable sous différentes formes.

Une halte intéressante pour goûter aux saveurs du temps des sucres et découvrir des produits bien de chez nous.

Distillerie Mitis

1034 Av. de la Gaspésie, Mont-Joli, Québec
Tél. : 418 775-4011

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À la Distillerie Mitis, le temps des sucres se savoure autrement grâce à des créations qui mettent l’érable en valeur avec finesse et originalité. Son acerum vieilli en baril, fait exclusivement de sirop d’érable, s’ajoute à une gamme de spiritueux fabriqués sur place, distillés et vieillis en barils, pour une découverte à la fois locale et distinctive.

Située à Mont-Joli, la Distillerie Mitis propose une halte gourmande où l’on peut prolonger les plaisirs du printemps en découvrant des produits inspirés du territoire et des saveurs bien de chez nous.

Kamouraska

Érablière Nathalie Lemieux
957 4e rang Est, Saint-Pascal
Tél. : 418 867-9146

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Repas (sur réservation), boutique de produits d’érable et partie de sucre.

Les Basques

Érablière La Robigoutte
Saint-Simon-de-Rimouski
Tél. : 581 246-7617

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Vente de produits d’érable en ligne, cabane à sucre mobile.

Rivière-du-Loup

Cabane à sucre Jocy
524 rue Principale, Saint-Modeste
Tél. : 418 862-1558

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Boutique de produits d’érable et partie de sucre. Service de tire mobile de janvier à mai.

Sucrerie chez Jean-Pierre
23, rue Principale, Saint-Arsène
Tél. : 418 862-1545

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Partie de sucre seulement les fins de semaine à compter de 14 h. Réservation sur semaine.

Érablière Janoël
239, Chemin des Pionniers, Saint-Arsène
Tél. : 418 860-1231

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Partie de sucre seulement les fins de semaine, boutique de produits d’érable.

Érablière Nathalie Lemieux, Saint-PascalPatric Nadeau

Témiscouata

Érablière Miclerc inc
58 Rue Commerciale Nord, Témiscouata-sur-le-Lac
Tél. : 418 551-5698

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Repas diners et soupers (sur réservation), bière à l’érable en collaboration avec la micro Madawaska, boutique de produits d’érable.

Érablière A. Dumais
437, St-Joseph Nord, Rivière-Bleue
Tél. : 418 893-2121 

Produits de l’érable, partie de sucre, hébergement sur place, salle disponible pour location.

Rimouski

Cabane à sucre d’la Bonaventure
999 rang 5 Ouest, Saint-Eugène-de-Ladrière
Tél. : 418 869-3143

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Repas traditionnel (sur réservation), boutique de produits d’érable, partie de sucre.

Érablière la Goudrelle
36, route de la Réserve, Saint-Marcellin
Tél. : 418 735-2231 et 418 722-7917

Boutique de produits d’érable et partie de sucre.

Érablière des Écorchis
165, chemin des Écorchis, Saint-Donat
Tél. : 418-739-5534 et 418 750-8895

Boutique de produits d’érable et partie de sucre.

Il est toujours préférable de contacter l’érablière avant de vous y rendre, que ce soit pour vous procurer des produits d’érable ou pour profiter d’une après-midi de tire sur la neige.

Profitez de cette visite pour échanger avec les acériculteurs et acéricultrices et en apprendre davantage sur la transformation de cette précieuse eau en délicieux sirop d’érable. Après ça, vous ne regarderez plus jamais vos crêpes de la même façon ! 🥞🍁

La Cabane du Ravage

1388, rang de la Montagne,
Pohénégamook,
Québec G0L1J0

T. 5814661221

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Le Domaine Vallier Robert (Domaine ACER)

145, rue du Vieux Moulin,
Auclair,
Québec G0L 1A0

T. 4188992825

Site web

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Auberge du Domaine Valga

201 route des Rangs-du-Nord,
Saint-Gabriel-de-Rimouski,
Québec G0K 1M0