Mais le Temps du crabe, ce n’est pas qu’un produit : c’est une expérience à partager. Les tablées se remplissent de familles et d’amis, les doigts deviennent collants de beurre fondu, le vin coule à flots, et les fous-rires résonnent autour de la table. Dégusté froid ou chaud, le crabe fait partie de l’identité culinaire de notre région.
Il se prépare de mille façons : certains le savoureront directement à la sortie du chaudron avec une salade et un bon vin; d’autres le préféreront accompagné de pâtes, de riz, dans une chaudrée, frit en beignets ou même revisité sur un club sandwich ou une poutine.
Quoi qu’il en soit, le Temps du crabe, c’est le temps de se gâter!
